Комментарии на: Чайный уксус

От: Снежана Якина

Снежана Якина — Thu, 18 Nov 2010 10:16:37 +0000

Здравствуйте, Лиора! Процент невозможно точно вычислить так же как при приготовлении домашнего яблочного уксуса. Но думаю 3-5 процентов там будет.

От: Лиора

Лиора — Wed, 17 Nov 2010 11:35:50 +0000

Подскажите пожалуйста, примерно скольки процентный получится уксус? Это ведь очень важно!

От: Лариса

Лариса — Fri, 29 Oct 2010 07:27:01 +0000

Спасибо за оперативный ответ, попробую, а то у меня настой перестоял, а выливать жалко

От: Снежана Якина

Снежана Якина — Thu, 28 Oct 2010 19:23:35 +0000

1. За два месяца ничего не будет. Если гриб на долго (очень долго) забыть то пленка может начать буреть — это признак того что гриб погибает. Но погибать он так может очень долго, так как культура очень живучая) Если такое произойдет с вашим грибом, достаточно его вынуть, промыть, заменить жидкость и аккуратно удалить поврежденный слой.

2.Если жидкости очень мало то может испариться и за 2 месяца. Оптимально заливать в 3-х литровую банку по 2-2,5 литра. По моему опыту, этого достаточно для того чтобы оставить гриб на 2 месяца и больше при нормальной влажности в помещении.

За час кипячения (на маленьком огне с закрытой крышкой) испаряется примерно около 1-1,5 латров жидкости. То есть для получения 500 грамм уксуса нужно заливать в банку для настаивания не менее 2-х литров чая.

От: Лариса

Лариса — Thu, 28 Oct 2010 11:44:59 +0000

1."Если гриб перестоит в растворе, то пленочка начинает буреть. Это верный признак того, что гриб начинает погибать..." ,т.е за пару месяцев он еще не считается, что перестоял, да? А когда считается? и еще:

2."Если про чайный гриб забыть, то вся жидкость может испариться", а за два месяца она не испарится? Или для приготовления уксуса гриб должен быть уже «матерым», чтобы переработать большее количество жидкости.За час кипячения очень много настоя выпарится-какое тогда минимальное количество настоя рекомендуется кипятить. Дайте, пожалуйста, пошаговую инструкцию.Спасибо

От: Анастасия

Анастасия — Fri, 13 Aug 2010 20:14:51 +0000

спасибо за ответ Снежанна))попробуем сделать уксус

От: Снежана Якина

Снежана Якина — Tue, 27 Jul 2010 08:06:57 +0000

Все будет впорядке. Возможно он за это время даст потомство, но это значит вы сможете использовать целых два гриба! ))

От: Анастасия

Анастасия — Sat, 24 Jul 2010 01:36:55 +0000

хотелось бы узнать, за пару месяцев настаивания с ним ничего не случиться ? Он не погибнет без новой порции сладкого чая? и можно ли его потом будет использовать после таких испытаний?